11月9日，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院物流管理專(zhuān)業(yè)60余名新生相聚西苑食堂，以動(dòng)手包餃、共品美食的方式解鎖“立冬”節(jié)氣儀式感。活動(dòng)以“巧手包餃子，共品中國(guó)味”為主題，通過(guò)美食這一載體，讓新生們尤其是國(guó)際班學(xué)生在動(dòng)手制作過(guò)程中走近中國(guó)飲食文化。

豬肉白菜的鮮潤(rùn)、韭菜雞蛋的清爽、豬肉芹菜的醇香，三種餡料一字排開(kāi)，食材香味隨即漫開(kāi)。學(xué)生們手握餐具圍攏上前，筷尖勺頭交替起落，不到二十分鐘，頭盤(pán)餡料便已見(jiàn)底。大家將圓薄餃皮鋪在掌心，舀餡、沾水、折邊，創(chuàng)作出圓滾小籠包形、翹角元寶形、層疊花朵形等各式形狀，一場(chǎng)“餃子花式創(chuàng)作秀”火熱上演。

來(lái)自越南的物流管理專(zhuān)業(yè)2025級(jí)國(guó)際班的阮皇明舒，不僅學(xué)會(huì)了中國(guó)餃子的包法，更將家鄉(xiāng)小吃的包法融入餃子制作中。她將面皮對(duì)折后沿邊緣向內(nèi)翻卷一圈，再用指尖捻出齒輪狀的細(xì)密花邊，一款“越南風(fēng)”的中國(guó)餃子就此成型?！爸袊?guó)餃子的獨(dú)特包法和軟嫩口感，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是一種全新體驗(yàn)。”阮皇明舒笑著與同伴拍照留念，并表示要將這次包餃子的新鮮經(jīng)歷分享給遠(yuǎn)方的家人朋友。

取出從家鄉(xiāng)開(kāi)封專(zhuān)程寄來(lái)的燴面皮，動(dòng)作嫻熟利落，拉、甩、抻一氣呵成——將筋道面坯拉長(zhǎng)后快速分切，隨即碼上豆皮、海帶、香菜等配料下鍋烹煮?！昂幽厦朗常仨殹小?！”物流管理專(zhuān)業(yè)2025（1）班的鄧浩焱與物流管理專(zhuān)業(yè)2025（2）班的任天闊正熱火朝天地張羅著“家鄉(xiāng)味”，在兩人的默契配合下，三十三碗熱氣騰騰的正宗河南燴面陸續(xù)端上餐桌?！熬褪窍虢柽@次機(jī)會(huì)，將河南特色美食帶到更多人面前，讓更多風(fēng)味能‘走出河南’?！?/p>

活動(dòng)負(fù)責(zé)人、物流管理專(zhuān)業(yè)2025（2）班的張亞坤表示，將“包餃子”作為活動(dòng)形式的原因在于其動(dòng)手性強(qiáng)、互動(dòng)性高，既能增進(jìn)中國(guó)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的認(rèn)同，也為國(guó)際班學(xué)生提供了親身體驗(yàn)中國(guó)飲食文化的契機(jī)?！帮溩硬粌H是美食，更是一個(gè)生動(dòng)的文化符號(hào)，希望借此讓大家直觀(guān)感受到‘應(yīng)時(shí)而食’背后所蘊(yùn)含的節(jié)氣智慧與生活哲學(xué)?！?/p>

據(jù)悉，此次美食制作活動(dòng)是經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院推動(dòng)中外學(xué)生交流的一次新嘗試。活動(dòng)以美食為紐帶，不僅拉近了學(xué)生之間的距離，更讓大家通過(guò)親身體驗(yàn)，感受中華傳統(tǒng)美食所承載的文化溫度。未來(lái)，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院將持續(xù)探索更多文化體驗(yàn)形式，為國(guó)際學(xué)生了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)。（撰稿：學(xué)生記者   王喜悅         攝影：學(xué)生記者   王欣雨         編輯：田夢(mèng)甜        審核：劉燕杰  趙麗麗）